Remerciements

Nous tenions à remercier tout particulièrement notre tuteur de Grand Mémoire, M. Edmond-Henri Supernak, enseignant à GEM, pour sa confiance, ses idées, et ses précieux conseils, qui nous ont amenés à nous remettre en question tout au long de ce projet, intégralement réalisé à distance. Nous avons pris beaucoup de plaisir à discuter, débattre, et orienter nos recherches dans différentes directions en fonction de nos échanges pendant ces quelques mois.

Merci également à l’ensemble des professionnels, entrepreneurs, chefs de produits, comme aux consommateurs, et autres acteurs du secteur, que nous avons pu interroger au cours de ces quelques mois. Leurs visions, attentes, et expériences nous ont permis d’enrichir grandement nos écrits, voire même de réorienter nos recherches parfois.

Il en va de même pour tous les sondés de notre enquête quantitative, dont les réponses, une fois agrégées et recoupées, nous ont permis d’obtenir une vision plus globale sur les comportements des utilisateurs, ainsi que sur les potentielles évolutions du marché.

Merci enfin à celles et ceux avec qui nous avons pu échanger au cours de discussions informelles sur notre sujet d’étude, et qui ont pu eux-aussi nous fournir conseils et retours sur nos recherches.